藜麥可以直接煮嗎

藜麥，又名奎奴亞藜、金谷子、奎藜籽、藜谷，是本超級食品清單中唯一的不常見食品，但市內各大超市都應該有售。這種作物已有7000多年的種植歷史了，它是目前來說最好的全穀物食品了，同時富含蛋白質、纖維素、鐵元素、鋅元素、維生素E、硒元素，這些營養物質是幫助你保持體重並降低患心臟病、糖尿病風險的重要物質。藜麥的食用方法也很簡單，它的做法如同做米飯一樣，可以單獨食用，也可以配菜吃。還可以嘗試一下將藜麥、大麥，燕麥，蕎麥，全麥，黑米和小米混合起來食用。