老洛陽豆腐湯的蔥油怎麼做望回覆

蔥油做法：

1、準備原料；

2、幹豆腐切成細絲；

3、用開水燙一分鐘，去腥味。燙完口感更軟更好，當然不喜歡用涼水洗也完全可以；

4、蔥和辣椒切成細絲；

5、把豆腐絲淋幹水分，裝盤，放入調料；

6、再碼好蔥絲，最上面放辣椒絲；

7、鍋裡燒熱油，澆在辣椒絲和蔥絲上，這道菜多放點油；

8、再拌均勻就可以吃了。