如何燒雞湯更好

1、做法：首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉；

2、大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨；

3、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中；

4、加入厚薑片、小蔥2根、加入一湯匙料酒、放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸、紅棗、桂圓肉3粒；

5、加5克玉竹、苡米，少加一點鹽；

6、加水沒過雞肉一寸左右；

7、蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；

8、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘，關火等待高壓鍋氣壓降低；

9、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味。