熟五香牛肉怎麼做好吃

首先將牛肉切大塊，薑切片，蔥白切段；鍋中倒入熱水，下入牛肉，焯出血水後撈出；準備好高壓鍋，放入牛肉，加入薑片、香葉、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以蓋過牛肉為宜，蓋上蓋，壓四十五分鐘；鍋中倒入油，加入薑片、蔥段，煸炒數秒，倒入老滷汁，加入壓好的牛肉，淋入適量老抽、加半勺白糖，拌勻，大火煮至湯汁收幹，就可以出鍋裝盤了。