珍珠怎麼煮才會軟

1、煮珍珠的時候火力保持在中到大火之間，讓珍珠的表層熟透之後，再用悶煮的方式讓珍珠最裡面也熟透。

2、煮珍珠的時候時間掌握很重要，因為太長時間大火煮會讓珍珠表層過爛內芯不熟，煮的時間太短也不行，珍珠會過硬，達不到軟糯的效果。

3、一般大中火煮25分鐘左右，再燜至10到20分鐘，這樣煮出來的珍珠才是最好的。