鐵板三角米糕的做法

主料：大米，糯米，低筋麵粉。

輔料：糖粉，酵母，色拉油，芝麻，枸杞。

步驟：

將大米和糯米先用水浸泡幾個小時，然後用攪拌機打成米漿；先將一半的米漿在火上熬熱，注意一定要不停的攪拌，不然會糊鍋；然後關火，將剩餘的米漿倒入鍋內攪拌均勻，再篩入50克低筋麵粉；酵母粉用溫水泡發，分別將糖粉和酵母加入米糊中攪勻；將米糊裝入模具中，放烤箱裡發酵40分鐘；發酵好後用芝麻和枸杞作裝飾；將模具放入熱鍋裡蒸10到15分鐘即可。