米發糕的做法

食材用料：米發糕預拌粉300克、糖40克、預拌粉輔料包一袋、水350亳升；

做法：

1、準備米發糕粉和預拌粉輔料包，糖稱重，水稱量備用；

2、米發糕粉放入盆中，加入水攪拌無乾粉顆粒；

3、放入酸奶機中蓋蓋餳發12小時或者可放室溫暖地方餳發12小時；

4、倒入預拌粉輔料包一袋；

5、在加入35至40克白糖，攪拌均勻，室溫餳制一小時；

6、分別倒入模具中八分滿，放入蒸籠屜上，留出間距；

7、鍋中放適量清水，水開後蓋上鍋蓋，旺火蒸15分鐘；

8、室溫放涼輕鬆脫模。