辣條的做法與配料

辣條的做法與配料。辣條又叫大麵筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。

配料：牛筋面適量、辣椒麵適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、蔥，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許。

做法：

1、把牛筋面剪成短一點的小段。

2、水開放入蒸鍋裡灑一點水蒸2分鐘。

3、然後再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。

4、鍋里加多一點的油。

5、下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜爆香。

6、炸幹不要撈出。

7、然後加入適量的辣椒麵。

8、接著放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。

9、然後再加少許的鹽、雞粉炒勻。

10、最後倒入牛筋面裡拌勻即可。