煮魚可以用火鍋底料代替嗎

主料:草魚、豆芽

配料:火鍋底料、芡粉、姜、蒜、蔥

做法及步驟:

將魚洗淨切片，將芡粉加清水攪勻，再加鹽放入魚片醃製10分鐘；將蔥薑蒜洗淨切碎備用；炒鍋放少許油，加熱到6成，倒入洗好的豆芽翻炒1分鐘，豆芽盛出來備用；炒鍋放一點點油，放入火鍋底料，炒出香味。加入冷水；等待鍋裡的水快要開的時候，放入魚片。從芡粉水裡撈出魚片，放入鍋裡；最後，將煮好的魚片放在裝有豆芽的容器裡，放上薑末、蒜末，倒入湯汁，最後撒上蔥花即可。