素八絲怎麼做的好吃嗎

素八絲口味因人而異，不同人有不同看法。做法如下：

材料：香菇、銀耳、胡蘿蔔、西洋芹、玉米、筍、麵筋、核桃、腰果、素高湯、生薑、鹽、糖、油、麻油。

做法：

1、香菇、銀耳、麵筋放入沸水，略微汆燙一下待用；

2、燒開一鍋清水，放入鹽。腰果、核桃下鍋煮5分鐘，盛起瀝乾；

3、鍋內注入油，文火炸果仁，至金黃色，即刻撈起備用；

4、煎薑片，放入除果仁以外的所有材料，拌炒；

5、加鹽、糖、麻油，煮5分鐘，最後加入腰果、核桃，拌勻即可。