炒八素做法 炒八素怎麼做

1、豬肚處理乾淨，如果是新鮮的豬肚老一輩的人是用鹼和粗鹽摩擦去掉豬肚表面粘液，如果是冰凍的豬肚，用食鹽揉搓即可。

2、處理好的豬肚加薑片，蔥段入高壓鍋壓至軟爛

3、洋蔥切塊，油豆腐切大塊，胡蘿蔔切片，青椒切塊，荷蘭豆擇乾淨

4、壓好的豬肚撈出，切塊

5、油鍋熱油，下洋蔥，胡蘿蔔，翻炒，繼而下豬肚，油豆腐，倒一些李錦記蒸魚豉油，料酒，然後下白糖，鹽，雞粉，適量加一些水

6、撒十三香調味，下青椒，荷蘭豆，倒適量澱粉水，湯汁稍微濃稠即可出鍋