銀耳雞湯怎麼煲

原料佐料：雞肉清湯1000克；銀耳20克；料酒5克；鹽，味精，胡椒粉少許。

步驟：

1、把銀耳放入盆內，倒入開水浸泡，水冷後換水，再倒入開水泡，使之泡發。

2、雞肉清湯倒入無油膩的鍋內，加精鹽，料酒，胡椒粉，煮沸後備用。

3、把銀耳倒入雞肉清湯內，再煮兩沸。

4、待銀耳發軟有香味，取出，分別盛入小碗內，放味精即可。