煮粥放紅棗、蓮子、板栗、桂圓、香菇等好吃又營養。
大家在煮粥之前可以先把米用冷水浸泡30分鐘左右，這樣可以讓米膨脹開，熬粥的話會節省時間，而且煮出來的粥會很綿軟，口感也很好。煮粥的時候可以用開水煮粥，這樣不但節省時間，而且不會糊底。煮粥的時候還要注意粥底和料分開煮，這樣煮出來的粥會更清爽，也不會串味。
香菇雞肉粥的做法：
1、把胡蘿蔔和香菇洗乾淨切成丁，然後把雞胸肉，加入適當的調味料和加以醃製；
2、鍋裡大米煮至沸騰時，加入已經準備好的胡蘿蔔和香菇丁，以及雞胸肉，一起接著再煮；
3、最後再加入適量的鹽和油，還可以根據個人的喜好加入一些蔥花或者香菜，一道美味有營養的香菇雞肉粥就做成了。
