羊肉的熱量更高，每100克羊肉所含熱量為292大卡，每100克牛肉所含熱量為288大卡。
冬天常吃羊肉，不僅可以促進血液迴圈，還能增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化，由於其營養豐富，對於治療一些虛寒病症有很大的裨益。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
擴充套件資料：
牛肉的禁忌：
1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。
2、內熱盛者禁忌食用。
3、不宜食用薰、烤、醃製之品。
4、不宜用不適當烹製方法烹製食用。
5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。
6、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉。
