紅燒江團簡單的做法

材料：江團一條、泡辣椒、泡姜、泡酸菜、生薑、大蒜、花椒粒、蔥、鹽、生粉少許、味精少許、泡椒。

做法：

1、江團一條，剖洗好。魚肉切厚片，用少許鹽和少許生粉拌勻；

2、泡姜切小塊，蒜切厚片，生薑去皮切小塊，酸菜切小片備用；

3、炒鍋放油，下花椒粒爆出香味，再把生薑，蒜片倒入翻兩下出香味；

4、倒入泡椒泡、姜酸菜一同翻炒幾下；

5、參加一小碗高湯或清水，把魚塊放入，翻動十分鐘；

6、魚塊熟後參加蔥花，少許味精翻勻即可起鍋。