>
1、先將鍋內的清水燒沸;
2、把生坯湯丸輕輕放入鍋內,用勺子攪拌一下,以免粘鍋;
3、丸子上浮時,加冷水,反覆兩次;
4、如果是甜餡,可以在湯水中略加白糖;如果是鮮肉等鹹餡料,可以把蔬菜、紫菜等配料加在湯水中;
5、如果湯丸都浮上來了,就可以出鍋。
圖文推薦