清蒸龍利魚的魚皮能吃嗎

1、龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱牛舌頭、子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類；

2、終年生活棲息在我國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件；

3、半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富；

4、是我國沿海廣大消費者待客的上等佳品。