黑魚能夠清蒸，黑魚還能紅燒、熬湯飲用。黑魚清蒸非常簡單，只需要將黑魚清洗處理乾淨，將魚放在盤子上，倒入料酒，蒸魚鼓油，撒上鹽和薑絲，蒸8分鐘即可。蒸魚的過程中我們可以另起鍋倒入油、花椒爆炒，等魚蒸好，淋上油即可。
黑魚能清蒸嗎黑魚清蒸的時候要記得把魚表面的粘液清洗乾淨，一般選擇用鹽和澱粉混合搓洗乾淨，或者用小刀刮掉。宰殺的是會有也儘量把血液沖洗乾淨，烹調的時候多放入一些蔥薑蒜能夠去腥。
清洗魚的時候，把黑魚肚子剖乾淨，放入水中，水中加入醋和胡椒粉，這樣處理後能夠去除土腥味。
一般的魚蒸5-8分鐘，超過兩斤的魚蒸8-16分鐘。把魚平放在盤裡用兩根筷子架空蒸，或豎著放在盤子裡下面用蔥段撐開腹部蒸。關火後不要馬上掀蓋，而是用餘熱再續蒸一會兒。計時的是從水開之後開始計的喲。大魚的話我們在家大火蒸13分鐘。
