速凍石斑魚能不能清蒸

可以清蒸：

材料：石斑魚500克、姜、蒜、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、玉米澱粉。

做法：

石斑魚切片。加入鹽和薑絲拌勻。加入生粉，再倒入少量食用油拌勻。放置在冰箱冷藏30分鐘。蒜拍碎，切成蒜蓉，倒入小飯碗。在蒜蓉里加入適量生抽和少量白糖調勻。鍋裡的油燒熱了，倒入煎片煸香，倒入魚片。先不要翻炒，等到成型了，再翻動。等到變色、成型了，倒入蒜蓉生抽汁。等到汁變為透明色，就可以出鍋了。