清蒸龍鱗魚的做法

用料：魚、蒸魚豉油、植物油、料酒、鹽、蔥部分切片部分切絲、姜部分切片部分切絲 。

清蒸龍鱗魚的做法：

1、在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些薑片，醃製10分鐘；

2、醃製好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘；

3、蒸好的魚取出後鋪上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油；

4、燒熱一勺油，澆在魚身上即可。