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1、鮮雞肉和辣椒切塊。
2、姜蒜入油鍋翻炒。
3、放入雞肉翻炒,蓋鍋蓋燜一陣,時不時炒一下~炒至雞肉變得有點金黃。
4、倒入黃酒,醬油,適量白糖。
5、放入辣椒再翻炒一陣。
辣椒炒雞是由辣椒、雞肉為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。
雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
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