意麵醬的做法：
1、鍋中加入水煮沸，放入番茄焯水３０秒，撈出去皮切丁。蒜、洋蔥切末備用。
2、鍋中燒油，將肉末放入鍋中煸炒至肉末變色，然後加入蒜片、洋蔥末翻炒均勻。
3、將番茄倒入鍋中翻炒均勻，倒入番茄沙司、鹽、黑胡椒粉、白砂糖翻炒均勻即可出鍋。
義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。
