紅燒鯉魚怎麼做法

1、準備食材：鯉魚1條、姜5克、蔥5克、食用油10毫升、八角1個、老抽5克、鹽2克、白砂糖2克。

2、去鱗鯉魚打斜刀，倒入食用油，將魚煎至兩面金黃。

3、加姜、蔥、八角、老抽，加水煮沸。

4、放鹽、白砂糖，大火煮沸10分鐘左右即可。

紅燒鯉魚

紅燒鯉魚是一道以鯉魚為製作主料，以花生油、溼澱粉、大蒜、醬油等作為輔料製作而成的家常菜，紅燒鯉魚的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬於鹹鮮，呈黃色，魚嫩蘑香，汁濃味美。