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主料:鯉魚,蔥,姜,蒜,幹辣椒,香菜,老抽,生抽
輔料:八角,花椒,茴香,料酒,鹽,白砂糖
紅燒鯉魚的做法:
1、魚收拾乾淨切花刀,抹上鹽和料酒醃製10分鐘;
2、加入白砂糖,鹽,茴香,幹辣椒一起放入鍋中4、魚收拾乾淨切花刀,抹上鹽和料酒醃製10分鐘;
3、鍋燒熱倒油,放入鯉魚炸至定型;
4、蔥打結,薑切片,蒜拍一下和花椒,八角煸炒出香味,適量開水,大火燒開。
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