鮑魚燒排骨的家常做法

紅燒排骨是一道非常常見菜餚，當紅燒排骨遇上鮑魚，除了美味，更是增添了豐富的營養和健康

準備好輔料：料酒、紅燒醬油、八角、桂皮、香葉、冰糖

準備好排骨和鮑魚，清洗乾淨

排骨冷水下鍋，焯出浮沫，瀝乾水分備用

鍋燒至8成熱後，導倒入適量食用油

倒入排骨，炒至金黃

將所有輔料和排骨倒入鑄鐵鍋

鑄鐵鍋中加入大約漠過食材的熱水

大火燒開夠，轉小火燉煮30分鐘

倒入鮑魚，繼續燉煮15-20分鐘

最後撒入蔥花裝飾即可