高平文武肉丸是豬肉還是牛肉

高平文武肉丸是豬肉，是中國山西省運城市高平市的傳統特色美食之一，肉丸中的主要成分是豬肉，搭配雞蛋、澱粉等食材製成。高平是中國山西省運城市下轄的一個縣級市，位於運城市的東南部，是中國重要的能源和化工工業基地之一。該地區擁有大量的煤炭、鐵礦、岩鹽等自然資源，是中國十大煤炭基地之一，也是集煤化工、電力、建材、冶金、化學、機械製造等多個行業於一體的產業城市。此外，高平還是中國著名的釀酒產區之一，出產有高平老窖等名酒。