１、食材準備：葵花籽５００克、鹽、花椒、大料、冰糖各適量。
２、將葵花籽洗淨。
３、準備一口大鍋，加冷水，放入葵花籽、花椒、大料、冰糖開煮。
４、加一大勺鹽。
５、煮開鍋以後再煮２０分鐘。
６、放在洗菜筐子裡控幹水分。
７、放在陽光底下暴晒，１天左右即可晒乾。
８、起鍋，一定要小火，放入瓜子慢慢煸炒，稍微變色即可關火。
主要價值：
１、葵花籽含脂肪可達５０％左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達７０％，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。
２、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，使葵花籽具有預防貧血等作用，它也是維生素Ｂ１和維生素Ｅ的良好來源。
