能。黑米和黑豆性味一樣，都屬於味甘，性平的食材，黑米歸脾，胃，腎經，黑豆歸脾，腎經，黑米所含的營養成分包括膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及人體必需的8種氨基酸、錳、鋅、銅等礦物質，維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等成分，黑豆所含的營養成分除了蛋白質、脂肪、維生素、微量元素之外，還含有黑豆色素、黑豆多糖、異黃酮等生物活性物質，二者的營養成分不相剋，同煮食用營養價值更高。
黑米屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有黑珍珠 和世界米中之王的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米、陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽。
