萬州區美食有雞素子粑粑、雞汁鍋貼、萬州烤魚、程涼麵、大鬍子洋芋兒等。
1、雞素子粑粑：雞素子的主料是糯米和麵粉。首先在糯米中放入花椒一同蒸熟，接著加入精鹽、味精、胡椒粉混合均勻，並做成團待用。然後將麵粉調和做成麵皮，把糯米糰與少許鮮瘦肉用麵皮包好，用手壓成圓形，最後放入油鍋中煎熟即可食用。
2、雞汁鍋貼：將鮮豬瘦肉剁茸，加調料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。特色是香脆細嫩，味道鮮美，所謂雞汁即是雞湯，此品特色為底面酥脆，表皮軟糯，餡心味鮮。
3、萬州烤魚：極度豐滿你的食慾。 香辣味足以獨自撐起烤魚的半邊天空。採用香辣味型烹調的烤魚，質地細嫩 辣香味 濃。鹹香回甜 清香爽口 肥而不膩。
4、程涼麵：萬州的特色就是在涼麵裡放芥末！有沒有吃驚呢，然後那個油辣子也很特別，只有吃過才知道的哈
5、大鬍子洋芋兒：洋芋兒有分麻辣味、糖醋味、麻辣糖醋味（貌似又是個萬州的特色）。
6、烤腦花：把豬腦花放在錫紙上直接烤了吃。這樣做出來的豬腦花不僅嫩，而且味道非常足。8塊錢一對腦花，比火鍋店的腦花便宜多了去了。還有就是燒烤茄子，萬州會把茄子從中間剖開撒上花生米蔥蔥等調料。吃的時候用筷子撥出茄肉與作料一起吃，合著花生米一起就是安逸，咬起脆蹦蹦滴
