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宣州區美食

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宣州區美食

宣州區美食有寧國粑粑、績溪一品鍋、拉皮餃、腰子餅、水陽鴨腳包、洋糖糯團等。

1、寧國粑粑:寧國粑粑是寧國特色小吃之一,以香、軟、油而不膩而出名,深受廣大群眾的喜愛,外地遊客對其也是讚不絕口。

2、績溪一品鍋:績溪一品鍋又稱胡適一品鍋 ,安徽省傳統名菜,屬於徽菜系,發源於安徽省績溪縣上莊。口味鹹鮮微辣、鮮嫩可口。

3、拉皮餃:有著細細長長的外表。肚子裡面有時裝著蘿蔔肉,有時裝著雪菜,各自有不同的風味。

4、腰子餅:宣城的街頭巷尾都飄散著腰子餅的香味,循著香味。已經有好幾個人圍在攤位前,等著新鮮出爐的腰子餅了。熱乎乎的腰子餅終於到手了其狀如豬腰子,其色金黃燦爛,其味焦香酥脆。一口咬下去,脆脆的外皮裡面,全是熱乎的蘿蔔絲,還有香蔥的味道。

5、水陽鴨腳包:鴨腳包是安徽宣城著名的小吃,起源於上世紀30年代。採用特殊工藝醃製的鴨腳,每個鴨腳的中間裹以特殊醃製的鴨心,外用特殊醃製的鴨腸纏繞。它外觀呈琥珀色、晶瑩剔透、光澤鮮亮,蒸熟即可食用。蒸熟的水陽鴨腳包風味獨特、香氣四溢、肉美而鮮、骨酥而脆。

6、洋糖糯團:白白嫩嫩的外皮裡面包著香香甜甜的芝麻和糖,黏軟又具有韌性的糯米糰,一口咬下去後,撲鼻的芝麻香和特調的濃糖汁兒就會立馬在口中噴湧而出。