炒粗米粉怎麼做

起一鍋水，放入粗米粉，待水滾開後關火，蓋上鍋蓋，悶半小時。撈起備用；

胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，蔥切段，白菜切段。瘦肉切絲用生抽，澱粉，香油醃製一下備用；

起油鍋，先倒入胡蘿蔔絲和瘦肉，翻炒均勻；

再倒入洋蔥，白菜，米粉繼續翻炒；

加入生抽，料酒，適量鹽，白胡椒粉，五香粉炒勻，最後加入蔥炒勻即可。