花甲放酒糟怎麼炒好吃

用菜刀將蒜拍碎，切3片薑片。開火，熱鍋加食用油，待油稍熱，把薑片和蒜放入鍋內，煸炒出香味。

倒入清洗瀝乾水後的花蛤，翻炒片刻。加入紅糟，炒至紅糟散開。

然後往炒鍋內澆入料酒。繼續用鏟子翻炒。

加入少量溫水，翻炒均勻。

待花蛤差不多都張開嘴，放入鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。