柿餅怎麼放才能上霜

怎麼捂柿餅上的白霜：先將柿子葉去掉。不要用水清洗柿子，可以用毛巾將柿子的表面擦乾淨。

擦乾淨柿子後，用刀子或者削皮刀，將柿子的表皮削掉，注意不要把柿子的葉柄削了。

將所有的柿子都削皮完成後，開始晾晒柿子，可以使用一個吊網或者晾晒網進行晾晒，將柿子放至通風的地方晾晒。

晾晒三四天後，開始對稍微表面有點軟的柿子進行按捏，一邊嗮一邊捏，注意用力不要過猛，不能捏破柿子的晾晒表皮。

將柿子內部的果肉稍微按捏軟後，可以一邊按捏，一邊給柿子塑形，直至柿子完全成型即可，一般晾晒四到六天即可完成，柿餅即可食用。