酸筍炒牛肉的做法有哪些

用料：牛肉、酸筍、胡蘿蔔、調和油、蠔油、鹽、孜然粉、青椒、蒜、姜。

做法：

1、將新鮮牛肉切片，加入澱粉、孜然粉、鹽醃製10分鐘；

2、將胡蘿蔔、青椒切片；

3、 將酸筍切片後，用熱水燙焯；

4、將鍋內倒入足量的油；

5、將牛肉放入鍋內，過油後撈出；

6、放入姜、蒜；

7、倒入酸筍、青椒、胡蘿蔔；

8、放入鹽調味；

9、加入牛肉、蠔油，進行翻炒；

10、牛肉熟後出鍋即可。