配方：
需要中筋麵粉20g，高筋麵粉90g，室溫水 23g，老酵初種 25g，室溫水 50g，稀老酵 45g，鹽 3、6g，細砂糖 24g，高筋麵粉 60g，稀老酵 12g，泡打粉 0.4g，細砂糖 39g，室溫水 22g和高筋麵粉。
做法：
1、老酵初種用湯匙把材料攪拌均勻，蓋上保鮮膜﹐戳一個小孔讓酵母呼吸﹐置室內溫暖處發酵約1天。
2、皮面團用湯匙把稀老酵和水混合成流動的稀麵糊。
3、麵粉臭粉和蘇打粉混合過篩3次。
4、粉類和鹽和糖放攪拌盆中，加入稀老酵麵糊攪拌，成溼黏的麵糰，蓋上保鮮膜，放室內溫暖處發酵1小時。
5、酥芯麵糰用湯匙把稀老酵和糖和白油和水混合成糊狀。
6、麵粉和泡打粉和臭粉和蘇打粉混合過篩三次。
7、粉類放攪拌盆中，蓋上保鮮膜，放室內鬆弛30分鐘到1小時。
8、皮面團第一次發酵完成後，把麵糰從發酵盆中取出。
9、把麵糰切成寬2cm長9cm的長條，將麵糰放油鍋中炸至金黃色膨脹即可
