姜牙子怎樣醃製才好吃

醃漬姜牙子選用嫩姜，醃製時間在10天，味道更好。

醃製姜牙子做法：

1、去嫩姜去除粗硬部分，洗淨、瀝乾。

2、將嫩姜放入調理盆中，加入材料中的鹽拌勻，醃約5小時，再以手揉出苦水，並瀝乾水分。

3、將嫩姜以冷開水浸泡約3小時，再將水倒出並瀝乾。

4、取一小鍋，加水煮滾，再加入鹽、細砂糖煮溶，待涼加入白醋調勻，取一玻璃罐，放入嫩姜，再加入糖醋汁密封蓋子，約10天即可。