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製作韭菜盒子所需食材有韭菜、雞蛋、乾粉絲、花椒粉、老抽、蠔油、香油、鹽、麵粉、熱水、食用油,共分為4個步驟,以下是製作韭菜盒子的詳細操作:
操作/步驟
1、溫水和麵揉麵團
用溫水將面和好,揉均勻,用保鮮膜蓋住。
2、準備餡料
將雞蛋炒好晾涼待用,將韭菜、炒雞蛋、粉絲剁碎,放入盆中。
3、麵糰擀皮後包盒子
將麵糰揉勻擀皮,將餡料包入麵皮中。
4、煎盒子至兩面金黃
鍋底放入少許油,待油八成熱的時放入小火煎至兩面金黃即可。
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