榨辣椒家常做法

1、榨辣椒（雜辣椒）是將新鮮紅辣椒（以大紅辣椒、尖紅辣椒、朝天椒、廣椒等為材料）剁碎，然後和磨成碎渣的玉米或者粘米拌勻。

2、可以選擇放鹽或者不放鹽，然後裝進壇裡並密封好，壇口封緊後將壇倒撲在鹽水盆裡中，一般3~5天就可以食用，但是味道不是很入味。

3、如果想味道更佳入味的話，30天后再吃味道會更美，保證讓你聞到味了就直流口水。