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過年油炸的豆腐的保鮮方法是可以用保鮮袋封存,放陰涼處或是冰箱,儲存期比較長,新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時,但如果不是當天食用,則應立即放入冰箱儲存。
豆腐(拼音:dòufǔ)是最常見的豆製品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明,也有說關羽、樂毅。
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