自制花椒油怎樣做又香又麻

自制花椒油怎樣做又香又麻共有5步，以下是自制花椒油怎樣做又香又麻的具體操作步驟：

操作/步驟

1、花椒洗淨瀝乾水分

鮮青花椒沖洗，去除爛粒、壞根，瀝乾水分。

2、熱油下薑片

老薑切片，熱鍋中火，倒入足量油，油至四五成熱下薑片，撈出薑片。

3、倒入鮮青花椒

油至六七成熱，倒入大部分鮮青花椒。

4、放入餘下青花椒

待油泡變小關火，撈出花椒放入盛盆，放入餘下的鮮青花椒。

5、加蓋密封箱冷藏

倒入全部炸油，靜置冷卻，加蓋密封，放入冰箱冷藏一週。