斑節蝦怎麼做好吃

1、蝦洗淨，用牙籤在蝦頭和蝦身的連線處挑出黑色的蝦線；

2、鍋中放油、蔥葉炒勻，再放入斑節蝦；

3、開旺火，沿著鍋邊烹入黃酒；

4、迅速蓋上蓋子，燜制1分鐘左右；

5、快速翻炒均勻後關火，出鍋盛入碗中；

6、薑末中加香醋，再加少許生抽調味製成調味醬汁，和蝦拌勻即可。