餃子餡裡放多少油好吃

在做餃子餡時，放多少油要根據餃子餡的量而定。以1.5千克餃子餡為例，放入一勺豬油可以使其味道更好。

做法如下：

準備主料：豬肉1千克、小蔥100克、姜3個、大白菜400克、雞蛋兩個；配料：豬油一勺、料酒適量、鹽適量、香油30克；將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁碎；大白菜洗淨切碎後，用香油拌勻；將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌；打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，並加一勺豬油；拌勻即可用作餃子餡。