餃子餡放醬油嗎

餃子餡要放醬油。

目的：給餃子餡上色和提鮮。

拌餃子餡的方法步驟如下：

1、把準備好的蔥薑末放入有少量食用油的鍋中煸炒，讓蔥薑末的香味完全散發出來，油涼後把肉末倒進鍋中；

2、把鹽和醬油放進鍋中，完全的攪拌均勻，加入少量的黃豆醬，攪拌均勻。

3、放入青菜之類製作好的菜餡，一起攪拌即可完成餃子餡的製作。

注意事項：把肉餡放進蔥薑末，再依次放進肉餡裡各類調味料，攪拌均勻後，再放進菜。