滷脆藕怎麼做

用料：脆藕，肥豬肉，乾紅辣椒，姜，八角，丁香，桂皮，陳皮，肉蔻；做法：肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料洗淨，裝在調料袋裡，乾紅辣椒剪成段，姜拍鬆待用；砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒段和拍鬆的姜塊放進去，加上老抽，老抽放到調勻後湯水呈醬紅色即可，開鍋煮；大火燒開後，將湯中的浮沫撇淨，繼續轉中火熬煮，到肉香飄起，將藕段整個放入鍋中，繼續熬煮；此時用筷子穿一下肉，如果可以輕鬆穿過，可以往鍋中加入鹽、糖、胡椒粉調味，調出的味道，湯汁要略鹹，即可關火。此時用筷子穿一下肉，如果可以輕鬆穿過，可以往鍋中加入