用料：雞蛋2個，細砂糖50克，低筋麵粉55克，黃油50克，黑巧克力30克，奶油150克，煉乳110克，圓形花印模具。
製作步驟：
1、雞蛋加入細砂糖，用打蛋器攪打至糖化;
2、微波爐將黃油叮30秒，融化成液體，倒入雞蛋液中，攪拌均勻;
3、低筋麵粉篩入蛋液中，用打蛋器攪拌至無干麵粉無顆粒麵糊;
4、拌好的麵糊封上保鮮膜，室溫靜置20分鐘;
5、模具刷一層黃油，然後把靜置好的麵糊用平鋪到模具裡;
6、小火加熱，待麵糊成型用小火加熱，待表面微金黃即可;
7、蛋卷做好之後，趁熱用手快速捲起;
8、巧克力融化成液態，用刷子給每個蛋卷內部刷一層巧克力，然後放置凝固;
9、淡奶油加10克細砂糖打發至硬性發泡，將煉乳加入打發好的奶油中，繼續打發，直到將打蛋器撈起，有硬尖即可;
10、製作好之後，將表面抹平，包上保鮮膜放冰箱冷凍1小時左右;
11.冷凍好的冰淇淋稍解凍，裝入一次性裱花袋中，給每個脆筒擠上冰淇淋。
