主料：白菜三兩、油菜三兩、香菇10顆，、金針菇200克、肉丸子10個，、豆泡5克、五花肉片50克、粉絲50克、鵪鶉蛋10個。
輔料：郫縣豆瓣醬三湯匙、芝麻20克、孜然10克、麻辣鮮兩湯匙、蒜蓉辣醬兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖一湯匙、雞精3克、鹽6克、麻油一湯匙。
做法步驟：
1、先把蔬菜洗淨備好。
2、鍋裡放入少許油，將郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
3、褊炒後的豆瓣醬放入適量開水，然後放入辣醬、麻辣鮮、鹽。將肉片、香菇和金針菇放裡煮熟。
4、將肉片煮了片刻後放入鵪鶉蛋和豆泡。
5、煮幾分鐘後放入青菜和煮好的粉絲。
6、快出鍋的時候加入芝麻、孜然、陳醋、雞精即可。
