海鮮撈汁的做法

主料：鮑魚500克、西蘭花100克、輔料 料酒3勺、蠔油2勺、白胡椒粉1勺、珍選撈汁醬油2勺、鮑魚汁3勺、水澱粉3勺、冰糖2粒、橄欖油適量。

做法：

1、鮑魚刷洗乾淨去內臟；

2、鮑魚用料酒3勺、白胡椒粉1勺，用料酒、白胡椒醃製去腥味，上鍋大火蒸三分鐘；

3、西蘭花100g西蘭花焯熟；

4、熱鍋加少許橄欖油再放入鮑魚汁、蠔油、醬油、冰糖、水澱粉熬製濃稠，出鍋澆汁擺盤。