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主料:天麻片,老母雞1只,生薑。
輔料:紅棗,枸杞,白糖,料酒,鹽。
做法:
1、紅棗,枸杞用清水沖洗乾淨。天麻提前加入少許白糖泡軟。
2、鍋內加水燒開後,加入料酒再把收拾乾淨的雞放入鍋內煮下。
3、等到煮出血沫和髒東西後關火,撈出,沖洗乾淨。
4、將泡好的天麻和生薑切薄片。
5、把所有的材料的都放入砂鍋內,再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開後轉小火,慢燉1小時左右。
6、燉好後調入適量的鹽即可。
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