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肘子上澆的汁怎麼做
經驗
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材料
:醬肘子1個,老湯200ml。
輔料:水,澱粉適量,鹽適量,味精適量。
步驟:
把肘子切成兩半,再切
大片
。做澆汁肘子的片要稍厚一些為好。把老湯倒入鍋內燒開。根據自己
口味
,可以適當調味。然後淋入適量水澱粉勾薄芡,芡汁糊化即可關火。把芡汁均勻澆在肘子上即可。撒些蔥花稍作點綴即可。
標籤:
肘子
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