牛排的澆汁怎樣做

主料：牛肉200克。

輔料：適量的小蘇打、胡椒粉、料酒、幹澱粉、油、冰糖、老抽、生抽、番茄醬。

做法：

1、牛肉處理乾淨後，切大片；

2、用刀背反覆兩面敲打，然後加入鹽適量的小蘇打、胡椒粉、料酒反覆抓勻，醃製；

3、醃好的牛肉兩面均勻的粘滿蛋液；

4、再拍一層幹澱粉；

5、鍋里加入少許油，煎牛排，煎兩面金黃，備用；

6、炒鍋留約10毫升油，加入冰糖，加水、老抽、生抽、大料、番茄醬；

7、開鍋放